Opis

Laboratorium, nie restauracja LAB Smaku nie jest klasycznym miejscem. To przestrzeń, w której dobrze znane smaki otrzymują nową formę, a wiedza o kuchni, składnikach i ich właściwościach spotyka się z codziennym gotowaniem. Ważną częścią konceptu jest kuchnia naturalnie bezglutenowa, oparta między innymi na mące z ciecierzycy — nawet dania smażone zachowują chrupkość znaną z klasycznego smażenia, bez grama glutenu. Polska spotyka Indie Jednym z fundamentów LAB Smaku jest fuzja tradycyjnych kuchni — polskiej i indyjskiej. W menu znajdziecie między innymi Kapustę jak Chop Masala — kiszoną kapustę inspirowaną bigosem, przygotowaną z czerwoną soczewicą i indyjskimi przyprawami, czy Gołąbki RASA — tradycyjne gołąbki w nowej odsłonie, z wegańskim farszem z ziemniaków, warzyw i hinduskich przypraw. Zjedz tutaj, albo zabierz do domu LAB Smaku to również koncept "zjedz tutaj albo zabierz laboratorium do domu i stwórz własne danie na miarę restauracji Michelin". Oprócz gotowych dań sprzedajemy świeży paneer, autorskie mieszanki przypraw, sosy, produkty do pakory oraz gotowe zestawy do grillowania.

Lokalizacja

Zobacz na pełnej mapie